?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Смотрю френдленту , все показывают свой завтрак, я тоже решила поддержать общий настрой . 
У меня Вовчик ( сынок ) , очень любит яйца, подходит к холодильнику , открывает его и тянется за яйцами, он называет их "ко-ко".  Яйца у меня свои ,"домашние " , поэтому часто бывает у нас яичница с салатом. Но проблема в том, что сын ест только желтки, поэтому я решила выйти из положения с помощью фриттаты и не прогадала, так как сына было не оторвать от тарелки! К тому же это не просто фриттата , а с кабачками.
Все , хватит слов, все под кат!!!





Цуккини (кабачки) — 1 шт
Яйца — 5 шт
Сыр мягкий ( у меня моцарелла )— 100 г
Соль
Перец молотый
Оливковое масло — 2-3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.

4 яйца, с солью, взбить в пышную, очень пышну массу.
На сковороде разгреть немного оливкового масла и вылить яйца.
Рекомендую взбивать прямо до момента выливания на сковороду.
Обжарить с двух сторон, аккуратно. Переложить для остывания.
Вот, собсвенно, фриттата и готова.
Далее цуккини (кабачки, сорт знчения не имеет). Помыть и нарезать дольками толщиной примерно 0,5 см,
для этого рецепта, я предпочитаю полукольцами.
Зубок чеснока очистить и раздавит ножем (положить на зубок нож и придавить ).
Разоргеть оливковое масло и обжарить чеснок, затем выложить его.
А в этом ароматном масле обжарить цуккини, с двух сторон, можно подсолить.
Не пережаривать, сочность должна остаться !
Жаропрочную форму застелить бумагой для запекания и выложить фриттату.
Сыр нарезать кубиками не более 1*1 см.
Выложить на фриттату цуккини и сыр, чередуя как на фото,
чтобы каждый кусочек сыра был перекрыт ломтиком цуккини.
Яйцо размешать с солью и перцем, не взбивать а просто размешать до однородности,
чтобы белок и желток соединились.
Залить фриттату и отправить в духовку, при средней температуре, до готовности, это не более 10 мин., чтобы яйцо "схватилось".
Источник , здесь .

Фриттата прекрасно держит форму и режется на порционные куски.
Особенно актуальна сейчас в сезон кабачков и цуккини.
Вкусно , а то , что сын съел свою порцию полностью, только подтверждает это !




Comments

( 32 comments — Leave a comment )
plyonka
Jun. 15th, 2012 04:12 am (UTC)
Ух, какая красивая!!!Просто золотая!
teleginatania
Jun. 15th, 2012 04:16 am (UTC)
Спасибо, спасибо, а какая вкусная!
(no subject) - plyonka - Jun. 15th, 2012 04:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - teleginatania - Jun. 15th, 2012 09:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - plyonka - Jun. 15th, 2012 09:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - teleginatania - Jun. 15th, 2012 02:48 pm (UTC) - Expand
chernnishka
Jun. 15th, 2012 05:17 am (UTC)
ну оооочень вкусно!
teleginatania
Jun. 15th, 2012 09:15 am (UTC)
Согласна, Катя!
tastydiet
Jun. 15th, 2012 05:29 am (UTC)
Согласна, завтрак отменный!
teleginatania
Jun. 15th, 2012 09:20 am (UTC)
Спасибо, твое мнение для меня важно!
dudukka
Jun. 15th, 2012 06:09 am (UTC)
Ребенок кабачки ест? Завидую:) Фритата замечательная:)
teleginatania
Jun. 15th, 2012 09:21 am (UTC)
Да, брокколи и цветную капусту тоже! Спасибо!
miss_katherine
Jun. 15th, 2012 06:32 am (UTC)
Очень вкусный завтрак!
teleginatania
Jun. 15th, 2012 09:21 am (UTC)
Спасибо, Кать, это я на твои насмотрелась и решила тоже свой показать!
ludasandy
Jun. 15th, 2012 08:10 am (UTC)
Замечательный завтрак!
teleginatania
Jun. 15th, 2012 09:21 am (UTC)
Спасибо, спасибо!
olgavb_osa
Jun. 15th, 2012 08:24 am (UTC)
Очень симпатичная фриттата!)
teleginatania
Jun. 15th, 2012 09:22 am (UTC)
Спасибо,Ольчик!
cook_inspire
Jun. 15th, 2012 08:54 am (UTC)
Ой как здорово!)))) Все мне не успеть конечно, но тоже беру в копилку, обязательно сделаю)))
teleginatania
Jun. 15th, 2012 02:46 pm (UTC)
Спасибо , Юль, не откладывай в долгий ящик, минимум усилий , а результат великолепный!
(no subject) - cook_inspire - Jun. 15th, 2012 02:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - teleginatania - Jun. 15th, 2012 02:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Jun. 15th, 2012 02:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - teleginatania - Jun. 15th, 2012 02:58 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
teleginatania
Jun. 15th, 2012 02:49 pm (UTC)
Спасибо!
hahademon
Jun. 15th, 2012 12:09 pm (UTC)
Меня бы тоже сложно было оторвать)))
teleginatania
Jun. 15th, 2012 02:50 pm (UTC)
Спасибо , Ксюша.
zoryanchik
Jun. 15th, 2012 01:40 pm (UTC)
Мой тоже яйца любит,открывает холодильник,берет яйцо,потом открывает шкафчик и кастрюльку мне дает специальную,маленькую-вари мол!))Фритатта очень вкусная штука,очень!
teleginatania
Jun. 15th, 2012 02:45 pm (UTC)
Не поверишь, то же самое , только у нас ковшик для варки яиц. А фриттату попробуй, кабачки с сыром , супер, ммм...
(no subject) - zoryanchik - Jun. 15th, 2012 02:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - teleginatania - Jun. 15th, 2012 02:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Jun. 15th, 2012 04:56 pm (UTC) - Expand
( 32 comments — Leave a comment )

Profile

teleginatania
teleginatania

Tags

Latest Month

March 2016
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com