?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Привет!!!
Сегодня последний день Наташиногоnatalikka
 ФМ посвященного Хеллоину с отличным подарком мультиваркой Philips
 ! Я не могу пройти мимо , так как давно о ней мечтаю , специально приготовила маффины с приведениями , которые получились не только необычные  но еще и очень вкусные !!!


 DSC_1889




DSC_1881

Рецепт нашла у Веры , спасибо !!!

Слова автора
 
Ингредиенты (на 12 шт):
140 г размягченного масла
250 г сахара
2 больший яйца, слегка взбитьт1 ч.л. ванильного экстракта
225 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
50 г какао-порошка
200 мл натурального йогурта

Для топпинга:
250 г сахара
120 г golden syrup
4 ст.л. воды
4 белка
шоколадные "штрихи"

1. Разогреть духовку до 180 град. (4 газ). Проложить бумажными кейсами 12 форм для маффинов.
2. Взбить вместе масло и сахар до пышности и посветления, добавить по одному яйца, тщательно взбивая после каждого, вместе с последним яйцом добавить ванильный экстракт.
3. В отдельной миске смешать вместе муку, разрыхлитель, соду и какао-порошок. Перемешать.
4. Добавить "сухую" смесь к масляной, влить йогурт и перемешать миксером до однородности.
5. Разложить тесто по формочками и выпекать около 20 минут (до сухой лучинки). Выложить на решетку до полного охлаждения.
6. В кастрюльке смешать сахар, сироп и воду. Немного нагреть до полного растворения сахара.
7. На среднем огне кипятить смесь 5-6 минут, снять с огня и дать остыть 10-15 минут.
8. Пока сироп кипит взбить белки до жестких пиков.
9. Не переставая взбивать белки тонкой струйкой влить весь ещё достаточно горячий сироп, увеличить скорость миксера до максимума и взбивать ещё 10 минут - при этом смесь полностью остынет.
10. С помощью кондитерского мешка отсадить крем на каждое изделие, украсить шоколадными "штрихами" делая глаза.

DSC_1867
Мои изменения:

С самими кексами все просто и быстро, а вот с шапочкой возникли проблемы, так как golden syrup у нас нет в продаже , поэтому по совету Веры я сама сварила сахарный сироп , все получилось как нельзя лучше , но все - равно по консистенции мой топпинг получился не такой , как у Веры , видимо из-за замены , но не это важно , так как получилось очень вкусно !!!
Кексы такие прямо невесомые и мега шоколадные , а воздушный топпинг прекрасно их дополняет !!!


DSC_1875

Т
ыква получилась скорее добрая нежели злая, но это простительно, так как это моя первая тыква на Хеллоин .А еще надо было сделать рецепт в виде карточки, но я не умею их делать , очень жаль!!!

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
agro_al
Oct. 30th, 2012 04:42 pm (UTC)
Поздравлю Танюш, у меня тоже была первая тыква- фонарь в эти выходные. Кексы - Касперский - клевые))). Жел победы!
teleginatania
Oct. 30th, 2012 04:47 pm (UTC)
Спасибо Оль, очень хочется выиграть !
(no subject) - agro_al - Oct. 31st, 2012 06:16 am (UTC) - Expand
silverina1
Oct. 30th, 2012 04:44 pm (UTC)
Танюша, и тыквочка хороша, и капкейки )) Приведения получились очаровательные!
teleginatania
Oct. 30th, 2012 05:59 pm (UTC)
Спасибо , Леночка, а какие они вкусные !
sago_cuisine
Oct. 30th, 2012 05:07 pm (UTC)
Здорово, Таня! Минимумом штрихов выразить идею праздника (это я про Касперов) - это надо уметь!
teleginatania
Oct. 30th, 2012 05:58 pm (UTC)
Спасибо , так приятно , я старалась !
elena_fialka
Oct. 30th, 2012 05:10 pm (UTC)
какие красивые и тыковка тоже!!!
teleginatania
Oct. 30th, 2012 05:57 pm (UTC)
Спасибо , Леночка , ты знаешь, они еще и очень вкусные, прямо невесомые !
cobra_queens
Oct. 30th, 2012 05:34 pm (UTC)
Танюш, какие хорошенькие кексики получились! Жаль, что топпинг "подкачал", но я уверена, что всё равно получилось очень вкусно! =)
teleginatania
Oct. 30th, 2012 05:39 pm (UTC)
Да вкусно , главное, что он держит форму , сейчас доедаю последний с чашкой кофе . Спасибо тебе! А с топпингом буду бороться и пробовать еще и еще .
(no subject) - cobra_queens - Oct. 30th, 2012 05:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - teleginatania - Oct. 30th, 2012 05:55 pm (UTC) - Expand
warunik
Oct. 30th, 2012 05:54 pm (UTC)
Точно,у Веры! Думаю...и где это я их недавно видела:) Запоминающиеся такие,милые:)
teleginatania
Oct. 30th, 2012 05:57 pm (UTC)
Ага , у нее , только у меня с топпингом не все гладко ,, но как вкусно !!!
ally_finli
Oct. 30th, 2012 06:13 pm (UTC)
Таня, привет!)
Тыква маленькая ну просто прелесть, я такую обыскалась, но к сожалению так и не смогла найти. А кексы очень интересные, они такие воздушные и наверняка не сухие за счет йогурта наверное?
И высокие за счет формочек специальных?
Победы желаю, но на всякий случай шепотом"все равно ее купи, это незаменимая вещь на кухе"))))))
teleginatania
Oct. 30th, 2012 06:17 pm (UTC)
Инна, тыковка своя , собственными руками выращенная , таких у нас тоже не продают, а мультиварку очень хочу , но пока нет свободных финансов , поэтому очень надеюсь выиграть!
И да кексы не сухие , а немного влажные , а формочки у меня алюминиевые ( одноразовые, но я выкладываю в них манжетки и использую их много раз) , наконец и у нас начали их продавать !
(no subject) - ally_finli - Oct. 30th, 2012 07:30 pm (UTC) - Expand
chernnishka
Oct. 30th, 2012 07:09 pm (UTC)
какие красавчики!
y_u_l_i_a_s_h_a
Oct. 30th, 2012 07:31 pm (UTC)
Очаровательные привидения! И тыква очаровательная ;))
natalikka
Oct. 30th, 2012 08:28 pm (UTC)
Здорово! Спасибо!
irrez
Oct. 30th, 2012 09:28 pm (UTC)
Симпатичные привидения! И тыковка для первого раза просто супер получилась!
hahademon
Oct. 31st, 2012 02:50 am (UTC)
Здорово как!
katerinka_star
Oct. 31st, 2012 07:32 am (UTC)
Хехех! Приколюшки )
angelika7207
Oct. 31st, 2012 09:43 am (UTC)
Тань, все очень красивое!
u_kuzi
Oct. 31st, 2012 11:11 am (UTC)
Ой какие милые :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 31 comments — Leave a comment )

Profile

teleginatania
teleginatania

Tags

Latest Month

March 2016
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com