?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ischler Taler

Привет!!! Я сегодня к вам с Рождественским печеньем , а все потому , что я в этом году участвую в ФМ cookie club, который организовала  trampampulkanat, чему несказанно рада , ведь в прошлом году я не успела . А пришла я к вам с печеньем Ишлерские талеры , которое увидела у Светы [info]ingwervanille и сразу в них влюбилась , такие они были красивые и аппетитные . И так прошу под кат прочитать рецепт и узнать историю этого печенья !!!
DSC_5519



Печенье Ischler Taler (Ишлерские талеры), было создано Ричардом Куртом в 50-х годах, специально для знаменитой кондитерской "Цаунер", которая
находится в курортном местечке Бад Ишль и являлась придворной кондитерской австрийского императора Кайзера Франца Йосифа. По старинной легенде, сама императрица Елизавета посещала эту кондитерскую. 
Так вот, за это печенье кондитер получил золотую медаль на всемирной выставке в Брюсселе.
Историю возникновения печенья я опять таки прочитала у Светы .


Масло сливочное — 240 г
Мука — 250 г
Сахар коричневый - 150 г
Орехи лесные — 130 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Соль
Гвоздика
Корица
Шоколад черный — 150 г
Варенье (протертое) — 100 г


С помощью кофемолки смолоть сахар в пудру.
Лесные орехи немного поджарить,Измельчить их в кофемолке.
Муку смешать с солью, гвоздикой, корицей, лимонной цедрой, орехами и сахарной пудрой, перемешать.
Добавить масло порезанное кусочками.
Замесить тесто.
Охладить его в холодильнике в течении часа.
Достать тесто из холодильника и раскатать его.
Вырезать талеры диаметром 3 см. Уложить их на противень смазанный маслом.

DSC_5430

Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке в течении 10 минут.

DSC_5446

Теперь необходимо растопить шоколад, я это делаю так :
Ломаю шоколад кусочками, складываю его в кружку, ставлю ее в миску с горячей водой и периодически перемешиваю, пока он полностью не расплавится

.DSC_5512

Охлажденное печенье смазать протертым вареньем, соединить две половинки. Обмакнуть в растопленный шоколад, посыпать орешками.

DSC_5528

Печенье получилось невероятно вкусным и разлетелось в миг ! Света , спасибо !

DSC_5561

И все участники ФМ, которые уже отстрелялись 

1.12. орешки из детства от Наты - trampampulkanat
2.12. печенье с фисташками и шоколадом от Наташи -igra_so_vkusom
3.12. печенье Бефана от Алины - alina_who
4.12. рождественские веночки от Наташи - igra_so_vkusom
5.12. печеньковая елочка от Иры - shomova
6.12. конфеты из сухофруктов от Наты - trampampulkanat
7.12. печенье с лавандой и шоколадом и аморетто трюфели от zykerka_zuki
8.12. каштановое печенье от Лены - umnicca
9.12. ромбы из песочного теста с шоколадом и лесными орехами от Нелли - nelly_z
10.12. рождественское печенье и шоколадные крендели от Олеси - o_lesyk
11.12. йоулутортут от Маруси - maxryta
12.12. Волшебные фонарики от Юли julia_bcn и снова Наташа trampampulkanat с клюквенными звездами
13.12 Миндально-шоколадные квадратики от biira
14.12 Маленькие шоколадные сердечки от Иры devuwka_vostoka











Comments

( 35 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
koshattenn
Dec. 15th, 2012 04:25 pm (UTC)
Обалденные!!! :)
А если их напечь смазать шоколадом и оставить для подарков дней на 5, с ними будет всё нормально, как думаешь?
teleginatania
Dec. 15th, 2012 04:26 pm (UTC)
Да , они отлично хранятся , только в какую нибудь коробку их положи !
alely
Dec. 15th, 2012 04:26 pm (UTC)
Таня печенье наверняка вкусное, но фото еще лучше)
teleginatania
Dec. 15th, 2012 04:30 pm (UTC)
Спасибо , лучшая похвала для меня !
life_with_knife
Dec. 15th, 2012 05:06 pm (UTC)
как вкусно и вдохновляюще!
пойду сейчас пирог делать)
и твои печенья обязательно сделаю.
teleginatania
Dec. 15th, 2012 10:06 pm (UTC)
Буду ждать !
miss_katherine
Dec. 15th, 2012 05:13 pm (UTC)
Танюш, очень нравятся фото, вот очень! И печенье, чудесное!
teleginatania
Dec. 15th, 2012 10:06 pm (UTC)
Спасибо , Катя , от тебя это слышать вдвойне приятно !
chernnishka
Dec. 15th, 2012 05:33 pm (UTC)
и мне они нравятся!=)) такие красавчики!
teleginatania
Dec. 15th, 2012 10:05 pm (UTC)
Спасибо , Катюша !
anna_mavritta
Dec. 15th, 2012 06:46 pm (UTC)
Какие они, должно быть, вкусные!
teleginatania
Dec. 15th, 2012 10:05 pm (UTC)
Да , Анют , очень, очень !!!
olikerns
Dec. 15th, 2012 07:05 pm (UTC)
Красивое печенье! Буду печь! А специи по вкусу?
teleginatania
Dec. 15th, 2012 10:04 pm (UTC)
Спасибо , да именно так!
ingwervanille
Dec. 15th, 2012 07:31 pm (UTC)
Очень красивые получились! Фотографии загляденье!
teleginatania
Dec. 15th, 2012 10:02 pm (UTC)
Света, спасибо , пыталась твои скопировать , ну получилось не очень.
(no subject) - ingwervanille - Dec. 15th, 2012 10:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - teleginatania - Dec. 15th, 2012 10:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ingwervanille - Dec. 15th, 2012 10:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - teleginatania - Dec. 15th, 2012 10:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - teleginatania - Dec. 16th, 2012 01:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ingwervanille - Dec. 16th, 2012 06:41 pm (UTC) - Expand
porosolka_balt
Dec. 16th, 2012 04:45 am (UTC)
Красивые какие! А фотографии - загляденье!
teleginatania
Dec. 16th, 2012 01:24 pm (UTC)
Спасибо , огромное!
silverina1
Dec. 16th, 2012 01:11 pm (UTC)
Танюша, очень аппетитное печенье )))
exituss
Dec. 17th, 2012 04:48 am (UTC)
Я тоже на это печенье все смотрю, в нем все что я люблю! Очень красиво!
i_love_cooking
Dec. 17th, 2012 05:46 am (UTC)
Прекрасное печенье! Очень вкусное!
livejournal
Dec. 17th, 2012 08:00 am (UTC)
Gingerbread Cookies
Пользователь miss_katherine сослался на вашу запись в записи «Gingerbread Cookies» в контексте: [...] от Ланы -  15.12. Ischler Taler [...]
biira
Dec. 17th, 2012 08:54 am (UTC)
очень аппетитные печенья! и фото чудесные!
kulimania
Dec. 18th, 2012 04:22 am (UTC)
Ах,какие фото!Танечка,печенье замечательное!Вкусное и красивое!
teleginatania
Dec. 18th, 2012 04:54 am (UTC)
А оно подойдет для твоего ФМ ?
(no subject) - kulimania - Dec. 18th, 2012 04:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - teleginatania - Dec. 18th, 2012 04:57 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

teleginatania
teleginatania

Tags

Latest Month

March 2016
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com